中性纖維素酶

中性纖維素酶|中性纖維素酶生產(chǎn)廠家|中性纖維素酶廠家-濰坊瑞辰生物科技有限公司

中性纖維素酶是一種經(jīng)過基因修飾的液體纖維素酶，歸屬于內(nèi)切葡聚糖酶(endo-1,4-β-D-glucanase)，能夠選擇性的集中水解纖維非結(jié)晶區(qū)游離的微纖末端，不損傷纖維主干。

纖維素酶是經(jīng)深層發(fā)酵，提取精制而成，由于其富含內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡聚糖苷酶等多種酶系，從分子內(nèi)部作用于β-1，4鍵，使纖維素降解，從纖維糊精非還原性末端β-1，4鍵生成纖維二糖，進而水解成葡萄糖。

產(chǎn)品特點：

1、 富含多種酶系，并含有半纖維素酶，水解 ，葡萄糖產(chǎn)量高。

2、 最適作用溫度為40-50℃，最適pH4.8。

產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末

應用領域：

本品可廣泛應用在果蔬加工、果汁處理，飲料、釀酒、醬油加工等。

產(chǎn)品規(guī)格：

本產(chǎn)品符合中華人民共和國行業(yè)標準

滅活：可通過添加無水碳酸鈉，將pH值升高至10或升溫到80℃以上并保持10分鐘。若與染色同浴，活性染料加堿固色即可滅活。中性纖維素酶是澄清棕色液體，顏色隨批次的不同而稍有不同（顏色的深淺不代表酶的活力高低），略帶發(fā)酵氣味。

標準包裝： 30kg/桶

避免在30℃以上長期儲存。防止太陽直曬，宜在低溫干燥處存放