田箐膠簡介：

田箐膠是一種由豆科植物田菁的胚乳中提取出來的多糖類膠質(zhì)?？勺鳛樵龀韯?、穩(wěn)定和凝固劑，在食品、造紙、石油、礦冶、紡織

等工業(yè)中有著重要的用途。在開采石油時，將其加入壓裂液中，可提高油井噴油量幾倍至十幾倍。

田箐膠在水膠*生產(chǎn)中作為一種膠凝劑，可以能與絡(luò)合劑中過渡金屬離子交聯(lián)，形成具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘彈性凍膠，

粘度可比原膠液提高10－50倍，提高水膠*的抗水性和穩(wěn)定性。

應(yīng)用：

可作為增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑，在食品、造紙、石油、礦冶、紡織等工業(yè)中有著重要的用途。

田箐膠可用做食品的乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑，以改善食品的質(zhì)量。這主要是由于它溶于水中形成水溶性親水膠，

可使增稠性、穩(wěn)定性和乳化性明顯增高。

性能：

奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有機(jī)溶劑。常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液

，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。ph6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，ph7.0時粘度，ph3.5時粘度***低。

田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能

。能與絡(luò)合物中的過渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能