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正諾羧甲基纖維素價格-羧甲基纖維素廠家
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一、羧甲基纖維素鈉簡介:
品名:羧甲基纖維素鈉
中文別名:羧甲基纖維素鈉鹽,羧甲基纖維素,CMC
英文名稱:Carboxymethylcellulose sodium
CAS:有
分子式:C8H16NaO8
性質(zhì):羧甲基纖維素鈉為白色纖維狀或顆粒狀粉末。羧甲基纖維素鈉無臭,無味,無味,有吸濕性,不溶于有機溶劑。
二、羧甲基纖維素鈉主要用途:
羧甲基纖維素鈉在食品工業(yè)中用作增稠劑,羧甲基纖維素鈉在醫(yī)藥工業(yè)中用作藥物載體,羧甲基纖維素鈉在日用化學(xué)工業(yè)中用作黏結(jié)劑、
抗再沉凝劑。羧甲基纖維素鈉在印染工業(yè)中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等。羧甲基纖維素鈉在在石油化工中可作為采油壓裂液成分。
三、羧甲基纖維素鈉作用:
羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。
羧甲基纖維素鈉在食品中的應(yīng)用:
羧甲基纖維素鈉在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑,而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性,并能提高產(chǎn)品的風味,延長貯藏時間
在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ~1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、
蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液,其用量為0.2% ~ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異
,能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。
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