產(chǎn)品名稱：TBHQ

含量：99%

CAS：1948-33-0

分子式：C10H14O2

性狀：白色結(jié)晶性粉末。有極輕微的特殊氣味，溶于乙醇、乙酸、乙酯、異丙醇、

乙醚及植物油、豬油等，幾不溶于水（25℃，＜1%；95℃，5%）。沸點(diǎn)300℃

，熔點(diǎn)126.5~128.5℃。對(duì)大多數(shù)油脂均有防腐作用，尤其是植物油。遇鐵、

銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色

產(chǎn)品用途：

適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等。對(duì)烹調(diào)用油和焙烤制品，

宜于BHA合用，但適用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。

TBHQ學(xué)名特丁基對(duì)苯二酚，是一種白色至灰白色結(jié)晶性粉末，有輕微的特殊氣味。

幾乎不溶于水（約為5‰），但溶于乙醇、乙酸、乙酯、異丙醇、乙醚及植物油、豬油等

。按中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定，TBHQ可用于烘炒堅(jiān)果制品、脂肪等油制品、

方便米面及餅干、魚肉制品及油炸食品中，其*使用量0.2g/kg。