無磷保水劑的作用

無磷保水劑不含磷酸鹽，具有類似磷酸鹽的作用，用檸檬酸、碳酸鹽、食鹽、

植物提取物等復合而成。

無磷保水劑易溶。保水，減少成份流失，產品出成率。改善品質，賦予口感。
防止肉質氧化，保持制品原色原味。

微生物，延長保鮮期。