面點(diǎn)是廣受大眾歡迎的飲食，所以市場很大。

百姓對老北京香酥芝麻餅這個名吃應(yīng)該非常熟悉，應(yīng)該有所聽過，憑著營養(yǎng)健康的經(jīng)營目標(biāo)，走進(jìn)了消費(fèi)者的心里，可謂吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者紛紛投資。那么說來，哪里有學(xué)做芝麻餅的地方，利潤可以說得過去嗎？下面歡迎大家跟著小編一塊來看看 ：

老北京香酥芝麻千層餅外香里嫩，食用起來余香環(huán)繞于口中，選料講究，制作簡潔，全國各地都有開店，是創(chuàng)業(yè)與開店不錯的產(chǎn)品。這才是正宗老北京香酥芝麻餅的做法技術(shù)，此餅色澤金黃誘人、外面比較酥脆，中間軟，層層疊疊、唇齒留香，蔥香味兒和甜味可滿足要求不同的消費(fèi)者。

適口好吃的餅子，讓你我還想再吃！比如是味道不是多好，你售得再便宜也未必有人吃。就算再好的位置、再精細(xì)的服務(wù)、再好的衛(wèi)生也不能夠彌補(bǔ)這一塊的不足。比如您口味做得好，再加以不錯的服務(wù)和衛(wèi)生，一點(diǎn)兒也不用擔(dān)心生意不好。味道是否好，能夠決定你的后期發(fā)展情況，想要把事業(yè)做好、做出來分店、連鎖店面，要技術(shù)好，具有屬于自己的美味。

北京香酥千層餅見之于我國的大大小小城市，在食材的選用上比較講究，讓廣大消費(fèi)者均能接受認(rèn)可。技術(shù)培訓(xùn)是不是真的？利潤空間大不大？當(dāng)然是真的啦，利潤盈利高，獲得了消費(fèi)者們的翹指點(diǎn)贊，讓人吃了就難以忘懷。

常買此餅的消費(fèi)者們皆是一般收入人群，一般說來確定產(chǎn)品售價，要根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力，另外再去看看所在地同行的出售價具體是多少，開始時要定一個經(jīng)過平均再低一點(diǎn)的出售價，等客戶都認(rèn)同您的產(chǎn)品的時候，再定下日后向著哪個方向發(fā)展。該定位的是不是準(zhǔn)確會決定日后生意的發(fā)展！

老北京香酥芝麻千層餅以特制粉為重點(diǎn)原料，搭配著芝麻、油酥、食用堿面等等等等輔助料，放進(jìn)爐中烘烤而成，皮兒焦脆，芝麻清香可聞，里面層層有味，麻醬醇香飄散，大眾口味，很受歡迎！

老北京芝麻香酥餅使用烤箱進(jìn)行烤制，一盤兒12整塊，外層色澤焦黃，中間軟，食用起來回味不盡，產(chǎn)品風(fēng)味有甜甜的、咸蔥味的，五香餅子、蔥花餅、麻辣餅子、各式果味餅子等等等等。各異口味，不管多大愛吃，深深受到購買者喜愛。

這才是正宗老北京香酥芝麻餅的做法技術(shù)加工流程：

一、和面。首先把精致面粉、食用鹽、松發(fā)粉復(fù)合配料等都加進(jìn)廚師機(jī)。

二、將和好的光滑面團(tuán)進(jìn)行壓制。

三、撒上蔥碎，折成四層。壓面機(jī)器壓上一遍。

四、盛進(jìn)盤，發(fā)酵。

五、烤箱進(jìn)行烤制，得讓燃汽烤箱提前預(yù)熱，溫度調(diào)整到上層火溫二百六十度底火280度，這樣烤完的餅子外表金黃好看，外香里嫩，方才會真實(shí)好吃。

將水倒進(jìn)碗里開動和面，一邊公水一邊進(jìn)行攪打，注意攪拌的時候朝一個方向，這樣才能面團(tuán)有彈性，然后搟制的時候不太會爛，自里面到外面混均拌至不存在干粉，用保鮮膜包緊發(fā)酵面半個小時。

開中小火，鍋里倒油，油熱五成熱的時候，將餅子碼放入，蓋實(shí)在悶上個三兩分鐘，一直到此餅 中心熟透，翻過來烙，雙面金黃便好了。

等至此餅內(nèi)部熟透的時候，用掌心按壓的時候，非?？焖俚幕貜棻愫昧?，喜歡吃酥脆的，給個建議多烙制一會。

要注意的事宜：不宜醒發(fā)的太過了，太過了就看著很泡就有點(diǎn)不宜吃了?？鞠溥M(jìn)行烤制八分時要調(diào)一下頭接著烘烤。