六偏磷酸鈉 10124-56-8 食品防氧化 防腐 保水劑

六偏磷酸鈉

別名: 磷酸鈉玻璃體、四聚磷酸鈉、格蘭漢姆鹽

英文名稱：Sodium hexametaphosphate

分子式：(NaPO3)6

分子量：611.17

CAS ： 10124-56-8

EINECS號：233-343-1

外觀：無色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶

級別：工業(yè)級

含量：68% 

執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) HG/T 2519-2007

包裝：25kg/袋    

用途：

·可與氟化鈉加熱制單氟磷酸鈉

·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化

·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；

·用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；

·用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤

·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

·用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。

·此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

·六偏磷酸鈉還可以在工業(yè)生產(chǎn)上作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用.