
肉桂醛-保鮮劑-增香劑-香精香料
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武漢安道麥新能源有限公司
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湖北省武漢市
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中文別稱:β-苯丙烯醛; 桂皮醛; 反-肉桂醛; 肉桂醛; 3-苯基-2-丙烯醛
英文名稱: Cinnamaldehyde
CAS號: 104-55-2
分子式: C9H8O
分子量: 132.16
EINECS號: 203-213-9
密度: 1.034g/cm3
熔點(diǎn): -7.5℃
沸點(diǎn): 246.8°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 71.1°C
化學(xué)性質(zhì) 淡黃色黏稠液體,有特殊的肉桂香味。相對密度1.049(20℃/4℃),熔點(diǎn)-7.5℃,沸點(diǎn)253℃(部分分解),127℃(2.13Kpa),折射率1.6195,閃點(diǎn)71℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂,溶于丙二醇,難溶于水和甘油。在空氣中易被氧化成硅酸,能隨水蒸汽揮發(fā)。
產(chǎn)品用途
1.用作保鮮劑,我國規(guī)定可用于水果的保鮮,按生產(chǎn)需要適量使用。還可作為食用香料。
2.用于配制皂用香精和糕點(diǎn)等食品的增香劑
3.溶劑,調(diào)味,醫(yī)藥原料中間體,香精香料等

