量大優(yōu)價-乳酸亞鐵-5905-52-2-食品級
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乳酸亞鐵 5905-52-2 食品級 營養(yǎng)增補劑 食品級添加劑
英文名稱: Ferrous lactate
CAS號: 5905-52-2
分子量: 233.99
EINECS號: 227-608-0
沸點: 227.6°C at 760 mmHg
閃點: 109.9°C
化學(xué)性質(zhì) 綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
用途
1.營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。成人每日需要量16mg,嬰兒為6mg(日本標(biāo)準(zhǔn))。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2~3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳,吸收率(對鐵)非常強。呈色調(diào)節(jié)劑。
2.廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養(yǎng)液、藥品等