亞硝酸鈉（NaNO?），是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機(jī)鹽。

亞硝酸鈉易潮解[1]，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機(jī)溶劑。亞硝酸鈉有咸味，又是被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會(huì)與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機(jī)物易燃燒爆炸。由于其具有咸味且價(jià)錢便宜，常在非法食品制作時(shí)用作食鹽的不合理替代品，因?yàn)閬喯跛徕c有毒，含有工業(yè)鹽的食品對人體危害很大，有致癌性。

 中文名

亞硝酸鈉

分子量

68.995

熔點(diǎn)

熔點(diǎn)270°C

密度

2.2 g/cm3(固)

存儲(chǔ)方式

密封陰涼干燥保存

類型

無機(jī)鹽

定義

亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機(jī)鹽

外文名

Sodium nitrite

EINECS登錄

231-555-9

安全性描述

S26；S36；S45；S61

危險(xiǎn)性描述

R8；R25；R50

化學(xué)式

NaNO?[2]

CAS登錄號

76 32-00-0

水溶性

溶解度82 g/100 ml(20 °C)

外觀

白色或微帶淡黃色斜方晶系結(jié)晶或粉末

摩爾質(zhì)量

69.00 g/mol

應(yīng)用領(lǐng)域

化學(xué)

PH值

約9

別名

亞鈉;亞硝酸鈉

沸點(diǎn)

271 ℃

危險(xiǎn)性符號

T

用途簡述

色層分析。點(diǎn)滴分析用以定汞、鉀和氯酸鹽。重氮化試劑。亞硝化試劑。土壤分析。肝功能試驗(yàn)中測定血清膽紅素。

安全措施

貯于陰涼干燥處，遠(yuǎn)離火種、熱源切忌與食用化學(xué)品、還原劑、金屬粉末等共儲(chǔ)混運(yùn)注意個(gè)體防護(hù)，嚴(yán)禁身體直接接觸滅火：霧狀水、砂土。

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