[中文名稱]：真菌α-淀粉酶 

[中文別名]：食品級(jí)真菌α-淀粉酶

[性狀]：類白色粉末狀或微顆粒狀。相對(duì)密度約1.25?；盍m宜pH值為47，溫度50℃。在水中可分解。用于焙烤制品、發(fā)酵酒、酒精、淀粉酶、果汁、蔬菜加工生產(chǎn)，按生產(chǎn)需要適量使用。

[用途]：用于食品添加

[包裝]：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg，

還可根據(jù)用戶需要訂制包裝。

[運(yùn)輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，

害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。

[貯存]：本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，

嚴(yán)禁與有毒、有害物質(zhì)混放，以免污染。