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今天,就和大家分享一下,自己藏酒需要注意哪些事項?才不會讓酒大打折扣。
一、要注意溫度與濕度
茅臺酒想要“保鮮”就必須處在恒溫恒濕的環(huán)境下。
“家里有礦”又收藏量大的酒友可以購買專用得酒柜,省心省力;收藏量小,預(yù)算不夠的酒友們則要注意:
要把茅臺酒放在陰涼通風處,溫度最好在15o~25o之間,相對濕度60%~70%為最佳。
要知道溫度過低酒會沉淀,影響品質(zhì),而溫度過高會造成酒精揮發(fā),導(dǎo)致“跑酒”現(xiàn)象。
二、要注意儲存茅臺的方式
儲存茅臺酒時要記住酒瓶瓶口朝上直立擺放,千萬不要倒置或平放。
要不然的話酒液會長時間浸潤膠帽,導(dǎo)致膠帽漏酒并損壞膠帽。
另外一旦選擇好儲存地點后,盡量不要劇烈搬動、搖晃茅臺酒,那樣不利于白酒的陳化,并增加“跑酒”的風險。
三、要注意儲存酒的周邊環(huán)境
茅臺酒不是衣服、手表等奢侈品可以混放。儲存茅臺酒時要單獨存放;
更不要與樟腦球、油漆、香油、香水等氣味濃烈的物品一起存放,防止茅臺酒串味。
四、要注意經(jīng)常給茅臺酒稱重
“跑酒”現(xiàn)象是在大家藏酒中經(jīng)常發(fā)生的現(xiàn)象,為了減少損失,你可以每半年給茅臺酒稱重一次并記錄在案。
一般輕微跑酒的茅臺每一年重量減少1~2克。如果一年之內(nèi),茅臺酒超過3克則為跑酒嚴重,最好盡快處理掉。否則你只會損失更多。
五、要注意酒的瓶身與膠帽
很多人為了防止茅臺酒“跑酒”,會用食用蠟、石膏或者密封膠帶將茅臺酒膠帽密封。
那你就大錯特錯了!
茅臺酒的膠帽有防偽標識,無論是滴蠟、纏膠帶或者石膏都會損傷膠帽上的噴碼,影響后續(xù)的鑒別,況且這種方式對于白酒的揮發(fā)基本起不到任何效果。
至于在瓶身上纏繞保鮮膜,不是為了防止跑酒,而是為了保護瓶身的前標與后標,以避免磨損。
總的來說,要想儲藏好茅臺酒,一定要謹記這六字真言:“不折騰、勤稱重”