中文名稱：L-谷氨酰胺

中文別名：L-谷氨酸-5-酰胺; L-谷酰胺; L-氨酰胺; L-谷氨酸酰胺; 左谷酰胺; L-(+)-谷氨酰胺

英文名稱：L(+)-Glutamine

CAS號(hào)： 56-85-9

EINECS號(hào)：200-292-1

分子式：C5H10N2O3

分子量：146.146

InChI： InChI=1/2C5H10N2O3/c2*6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h2*3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)

分子結(jié)構(gòu)：L-谷氨酰胺 56-85-9

熔點(diǎn)： 185℃

沸點(diǎn)： 743.8°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 403.6°C

水溶性：H2O: 25 mg/mL

蒸汽壓：3.3E-24mmHg at 25°C

物化性質(zhì)：

白色針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)184-185℃（分解）。

溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。

在中性溶液中穩(wěn)定，在酸、堿或熱水中易分解成谷氨酸，或內(nèi)酯化為吡咯羧酸。無臭、有微甜香味。

產(chǎn)品用途：

該品在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體