河北鴻韜生物工程有限公司
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分離乳清蛋白粉生產(chǎn)廠家批發(fā)-分離乳清蛋白粉質(zhì)量保證
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¥50.00
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店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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分離乳清蛋白被稱(chēng)為蛋白,是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn),是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充劑之一。乳清蛋白是從牛奶中提取出來(lái)的,牛奶的組成中87%是水,13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì),乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量?jī)H為0.7%,可見(jiàn)彌足珍貴。乳清蛋白還應(yīng)用于酸奶等發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)中,常用的低鹽乳清蛋白不但不會(huì)影響發(fā)酵和風(fēng)味,而且起到一個(gè)很好的作用,即在保質(zhì)期內(nèi)可以減緩酸奶的分層和乳清的析出。
肉類(lèi)制品
添加乳清蛋白能促進(jìn)肉中蛋白質(zhì)與水結(jié)合,還能幫助肉類(lèi)制品形成膠態(tài)和再成形。在火腿腸中加入含蛋白質(zhì)10以上的乳清溶液,能控制水分和脂肪的損失,防止在烹調(diào)時(shí)增加烹調(diào)后肉制品的重量和風(fēng)味。在香腸中加入乳清蛋白可幫助其中脂肪乳化,防止脂肪分離和聚集。
運(yùn)動(dòng)時(shí)不僅消耗大量能量,也使蛋白質(zhì)分解代謝加劇,甚至可出現(xiàn)蛋白質(zhì)的負(fù)平衡,因此應(yīng)當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入,特別是應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。例如,適量增加乳清蛋白的攝入,對(duì)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)蛋白質(zhì)的損耗,增加肌肉力量,促進(jìn)血紅蛋白的合成,疲勞等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支鏈氨基酸,能促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)的合成,更加適合運(yùn)動(dòng)健身人士的需要。
術(shù)前術(shù)后病人
對(duì)機(jī)體創(chuàng)傷后,病人的蛋白質(zhì)分解代謝增加,加上食欲減退,消化吸收功能下降,很容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)代謝的負(fù)平衡,因此術(shù)前術(shù)后補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助防止術(shù)后并發(fā)癥,促進(jìn)。而使用吸收率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的乳清蛋白質(zhì)粉是不錯(cuò)的選擇。
1、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
理想的運(yùn)動(dòng)蛋白質(zhì)應(yīng)滿(mǎn)足這些標(biāo)準(zhǔn):
氨基酸和非氨基酸之間平衡良好;
支鏈氨基酸含量豐富;
脂肪膽固醇含量低。