河北鴻韜生物工程有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認證 · 河北省邯鄲市
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鯊魚軟骨素生產(chǎn)廠家批發(fā)-鯊魚軟骨素質(zhì)量保證
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≥1
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河北省邯鄲市
【產(chǎn)品名稱】:硫酸軟骨素(cs)
【產(chǎn)品別名】:硫酸軟骨素鈉鹽、硫酸軟骨素鈣鹽、鯊魚硫酸軟骨素
【萃取來源】 :鯊魚、牛、豬、雞的軟骨
【所屬行業(yè)】:生物科技
【產(chǎn)品類屬】:粘多糖類物質(zhì),以硫酸軟骨素鈉鹽(CHONDROITIN SULFATE SODIUM)為常見,應用也為廣泛
限量:
1.GB 2760-96:氫化植物油、糕點、糖果、膠姆糖膠基,均以GMP為限。
2.FAO/WHO(1984,g/kg):人造奶油、肉湯羹(按GMP);酪農(nóng)干酪5(按乳狀液混合物計,單用或與其他穩(wěn)定劑、載體合用量);速溶奶粉、速溶奶油粉、配制嬰兒食品、嬰兒食品罐頭,
5;巧克力及夾心巧克力5~10(不溶于丙酮的卵磷脂成分,取決于巧克力種類,總?cè)榛瘎?5);可可粉及含糖可可粉、可可濃塊、可可油餅,10(不溶于丙酮的卵磷脂成分,總?cè)榛瘎?5);稀奶油5(單用或與其他增稠劑和改良劑合用量,僅用于巴氏摜奶油或用于摜打的UHT稀奶油及稀奶油),谷物為基料的加工兒童食品15(干基)。
3.按日本規(guī)定,作為乳化劑可用于人造奶油、起酥油,占總脂肪含量的0.1%~0.5%;巧克力、乳脂糖(賦予產(chǎn)品光澤,改善咀嚼感,防止發(fā)花,降低巧克力精煉時的粘度以便于生產(chǎn)、切斷,巧克力中用量0.3%~0.5%,乳脂糖中用量0.2%~0.5%);面包、餅干、蛋糕0.2%~0.5%(與油及起酥油混用,防止老化及作用);面條、通心面(添加小麥粉的0.3%~0.5%,可增強產(chǎn)品的韌性,即使煮熟后也不會延伸變形);冰淇淋0.5%(改善味覺,防止乳糖結(jié)晶);醬油(在制曲時加入,可增強酶力,改善質(zhì)量)。
尚可用做浸滲劑、粘度調(diào)整劑、濕潤劑等。所含的膽堿及肌醇屬于維生素B族,有優(yōu)良的營養(yǎng)作用。所含的腦磷脂具有或金屬螯合作用