中文名稱：L-酪氨酸

英文名：L-Tyrosine

漢語拼音：lào ān suān

單字母符號：Y

三字母符號：Tyr

酪氨酸結(jié)構(gòu)式

CAS No 60-18-4

產(chǎn)品描述：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，無味，易溶于甲酸，難溶于水，不溶于乙醇。

生產(chǎn)標準：AJI92，USP26，EP4

分子式：C9H11NO3

【相對分子量或原子量】181.20

【密度】1.456(l)

【熔點（℃）】l:342～344（分解）；d:310～314(分解)；dl:340（分解）

【性狀】l-體從水中結(jié)晶出來者，無色至白色絲光針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；d-體從水中結(jié)晶者為無色晶體；dl-體從水中結(jié)晶者為有光澤的針狀晶體。為動物體內(nèi)非氨基酸！

二、【酪氨酸的用途】

比旋光度：l-體：-10.6°（c=4.1mol/LHCl,25℃）；d-體：+10.3℃（c=4.1mol/LHCl）。與糖類共熱可產(chǎn)生氨基羰基間的反應(yīng)，而產(chǎn)生一種特殊的香料。

酪氨酸是酪氨酸酶單酚酶功能的催化底物，是最終形成優(yōu)黑素和褐黑素的主要原料。在化妝品研發(fā)中，可以通過研究合成與酪氨酸競爭的酪氨酸酶結(jié)構(gòu)類似物也可有效地黑素的生成。

白癜風患者吃含有酪氨酸的食物可以促進黑色素的形成，減輕白癜風癥狀。

氨基酸輸液及氨基酸復(fù)合制劑的原料,作營養(yǎng)增補劑。脊髓灰質(zhì)炎和性核性腦炎、甲狀腺機能亢進等癥。亦用于制造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸及L-多巴的原料。

⒈醫(yī)作甲狀腺功能亢進；食品添加劑。

⒉是一種重要的生化試劑，是合成多肽類、、L-多巴等的主要原料。

⒊廣泛用于農(nóng)業(yè)科學研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。