山東省博興縣佳雪制冷設(shè)備廠主營(yíng)：蛋糕柜，島柜，鮮肉柜，加熱柜等

蛋糕展示柜注意事項(xiàng)

如果蛋糕展示柜的風(fēng)機(jī)損壞，那么制冷效果也不行，可以查看風(fēng)扇是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果風(fēng)扇在運(yùn)轉(zhuǎn)，就要看下出風(fēng)口的溫度，如果溫度低，但是蛋糕展示柜內(nèi)溫度高，那么可能是因?yàn)橐?guī)程了太多的食物堵住了出風(fēng)口，導(dǎo)致冷氣不能流通。如果出風(fēng)口溫度低，那么很可能是缺制冷劑，這就需要找專業(yè)的制冷師傅處理，首先要查到漏點(diǎn)，然后給蛋糕展示柜加注制冷劑。冰堵也是制冷效果不佳的重要原因。冰堵是因?yàn)橹评湎到y(tǒng)內(nèi)含有水分，結(jié)成冰后在膨脹閥處堵住導(dǎo)致不制冷。過大的冷凍力不僅會(huì)無謂地增加用電量，而且會(huì)破壞食品內(nèi)部的組織和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。表現(xiàn)為壓縮機(jī)工作一段時(shí)間后，還沒達(dá)到設(shè)定溫度就停止工作，但是過段時(shí)間又重新啟動(dòng)，這種情況需要找專業(yè)的制冷師傅處理。

蛋糕展示柜

對(duì)于有門的蛋糕柜，平時(shí)要關(guān)好門，使用時(shí)減少開門時(shí)間和頻率，以防止冷氣泄露。晚上非營(yíng)業(yè)時(shí)間不要關(guān)閉蛋糕柜的電源，因?yàn)殛P(guān)閉了，第二天就會(huì)用很長(zhǎng)的時(shí)間來制冷，這樣壓縮機(jī)就會(huì)很長(zhǎng)時(shí)間的工作，自然也就費(fèi)電了，相反如果晚上不關(guān)閉電源，到第二天依然可以保持制冷效果很好，因?yàn)橥砩鲜褂蒙伲錃獠蝗菀琢魇?，溫度達(dá)到一定的溫度壓縮機(jī)就不工作了，這樣就會(huì)相對(duì)來說省電些！這是因?yàn)橐话愕臏乜仄鞫际前惭b在蛋糕柜的內(nèi)壁上的，蛋糕柜柜內(nèi)的溫度改變都會(huì)讓溫控器的周圍結(jié)露。

1、熱食必須冷到常 溫后，才能放入蛋糕展示柜。庫(kù)存食品必須知道進(jìn)庫(kù)日期，務(wù)必做到先存先用。水果保鮮柜為何要設(shè)置隔氣層 2、蛋糕保鮮柜須按規(guī)定進(jìn)行清理 ，發(fā)現(xiàn)問題要 時(shí)報(bào)告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機(jī)有故障，必須有人維修，不準(zhǔn)擅自拆卸。將新蒸發(fā)器與原立式蛋糕柜制冷管道連接好，同時(shí)更換新的毛細(xì)管和干燥器。   3、蛋糕保鮮柜須有人負(fù)責(zé)保管、清洗，負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查 機(jī)器功能、箱內(nèi)濕度、食品，不得和其他的食品混搭存放. 懂的了操作，才會(huì)更好的使用，從而蛋糕保鮮柜使用的更長(zhǎng)久。