中文名稱：D-核糖

中文同義詞：D-脆核糖;異性樹(shù)膠糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;異樹(shù)膠糖

英文名稱：D-ribose

CAS號(hào)：50-69-1

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

EINECS號(hào)：200-059-4

常溫下性狀：D-核糖，白色結(jié)晶性粉末，具有清涼口感的甜味

熔點(diǎn)：88-92℃

溶解性：可溶于水

吸濕性：易吸收空氣中的水分。

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【性狀】:

白色結(jié)晶性粉末熔點(diǎn)88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O)，具有清涼口感的甜味。甜度為蔗糖的0.7倍。

溶解性：可溶于水

吸濕性：易吸收空氣中的水分

用途：食品添加劑，甜味劑，用于加熱食品，有風(fēng)味增強(qiáng)效果?？擞糜诟鞣N食品。

用途：用作食品添加劑等

儲(chǔ)存條件2-8℃的溫度下，干燥、密封保存