現(xiàn)撈鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等成效。具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等成效。香鮮甘旨，回味十足，是雅俗共賞的休閑食物。鴨屬涼性，常常食之，平肝去火。味甘，功用溫補(bǔ)，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功用排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣彼此作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾?？茖W(xué)的配方具有奪目安神，黑鴨鴨翅活血化淤，茲陰益腎之成效鴨肉特有“鴨腥”氣味。

重慶現(xiàn)鹵現(xiàn)賣新店開業(yè)如何通過贈品來吸引消費(fèi)者?
很多重慶現(xiàn)鹵現(xiàn)賣新店開業(yè)的時候會搞很多促銷活動，其中一個通用的促銷手段就是給消費(fèi)者一定量的贈品，很多消費(fèi)者往往也會被吸引，但是也有一些情況就是消費(fèi)者對店鋪給與的贈品并不心動，其實(shí)對于贈品的贈送也是有一定講究的，這里給大家講講。
重慶現(xiàn)鹵現(xiàn)賣新店開業(yè)贈品的贈送一定是要和店鋪有相關(guān)性的，做的是鹵味，但如果是贈送的贈品是紙巾，這就很不相關(guān)了，效果怎么樣還不好說，但是這個贈品和店鋪關(guān)聯(lián)不大，并不能很好地起到一個宣傳作用，因?yàn)槲覀兯唾浧凡⒉皇撬统鋈ゾ秃昧?，其?shí)也想要通過贈品達(dá)到進(jìn)一步宣傳的作用，還可以趁著送贈品的時間讓消費(fèi)者做一個用戶反饋的小調(diào)查，一舉兩得，既可以讓消費(fèi)者知道我們的產(chǎn)品，我們也能從一定程度上了解消費(fèi)者對于鹵味的感受。

「現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢】
1、老師傅親自教學(xué)。
2、實(shí)體店標(biāo)準(zhǔn)大鍋培訓(xùn)，學(xué)完技術(shù)能直接開店。（謹(jǐn)記：洗臉盆的小鍋教學(xué)模式學(xué)完技術(shù)還需要自己回家摸索）。
3、全程學(xué)員親手操作，課程實(shí)操為主。
4、不限時間，學(xué)會為止，滿意后在回家。
5、5年內(nèi)，免費(fèi)提供現(xiàn)撈技術(shù)的后續(xù)技術(shù)升級。
6、培訓(xùn)期間可直系親屬一名陪同學(xué)習(xí)。


「現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容】
1、香料的選擇和辨認(rèn)。
2、高湯的熬制技術(shù)。
3、鹵水的制作技術(shù)。
4、菜品的前期加工處理技術(shù)。
5、現(xiàn)撈制作等技術(shù)。
6、鹵水的保養(yǎng)技術(shù)。
7、菜品的保存技術(shù)。
8、現(xiàn)撈全套技術(shù)配方無條件提供。

現(xiàn)撈鴨脖新鮮的肉類表面有光澤，并有一種固有的香味，指壓時賦有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，表面微干或微濕潤，不粘手。質(zhì)量差的肉表面單調(diào)或極為濕潤，無光澤，無彈性，白中帶黃。蛻變的肉顏色昏暗，指壓后凹陷不能恢復(fù)，切面上有粘液，可以聞到失常氣味，如是死后屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。