山東爐旺達廚業(yè)有限公司主營：電磁灶,廚房設備,炊事機械,食品機械

炒菜機是一臺采用國外納米微創(chuàng)專業(yè)烹飪程序模擬技術(shù)，無需人工看管，將準備好的主料、配料、佐料全部一次性投入，設定程序后，自動熱油、自動翻炒，自動控制火候，無需經(jīng)驗即可自動烹飪的一臺智能化設備。2、PLC自動控制，內(nèi)存多到菜肴加工工藝，并且采用觸摸屏操作界面，可自動設置程序。智能自動炒菜機不僅能自動炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲[1]等一鍋多用的功能，輕松實現(xiàn)了炒菜過程的自動化和趣味化，只需手指輕輕觸摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹飪過程無油煙、省時、省力、不粘、不糊、不溢鍋、鍋體自動密封保鮮、營養(yǎng)菜肴美味，即保持了中國菜肴的傳統(tǒng)工藝及色澤、又使炒制的菜肴鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富。

炒菜機主要保養(yǎng)細節(jié)是：

1、機器一定要做到三專原則：專人操作、專人保養(yǎng)、專人清潔。

2、在工作結(jié)束后在對送面機構(gòu)、送餡機構(gòu)和成型塊得可拆件的清洗，在拆裝清洗過程中嚴禁使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。

3、成型塊得清洗，一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。

4、成型塊清洗好后，一定要按照順序擺放，在成型塊加入少許食用油或食用潤滑油，同時在傳動件上也加入食用油。

5、凸輪槽內(nèi)每三個月加一次食用油脂。

6、各個軸承內(nèi)每三個月加一次食用油。

7、各個軸承每三個月拆洗一次。

8、各部傳動件每班都要加食用油。

9、電極間的齒輪和鏈條半年加黃油一次。

10、減速電機請依照電機產(chǎn)品說明保養(yǎng)。

 

傳統(tǒng)的炒菜機，它只是一臺機器并不是機器人，那是一個圓形筒結(jié)構(gòu)的炒菜機器，材料放進去，它便開始操作。2、極大節(jié)省人工成本，一人可操作3臺炒菜機，對人員廚藝無要求。殊不知，這樣炒制出來的菜品的賣相，并不能達到人工翻炒的效果。爐旺達全自動炒菜機不同，它采用的是電磁加熱，整個鍋內(nèi)膽都感應，受熱均勻。攪拌采用行星翻炒，攪拌軸公轉(zhuǎn)，攪拌刮片自傳，攪拌均勻，可以實現(xiàn)人工翻炒的效果。

1、炒菜機器人采用sus304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生安全要求。

2、炒菜機器人采用360度行星刮底攪拌，無死角不糊鍋

3、炒菜機器人全部自動化，自動翻鍋自動出料，一鍵控制省時省力

4、炒菜機器人，多種型號，100-800l，可根據(jù)客戶要求定制。