山東省博興縣佳雪制冷設(shè)備廠主營：蛋糕柜，島柜，鮮肉柜，加熱柜等

1、用酒精浸過的干布擦拭密封條，效果佳。起到殺菌的目的。

2、清潔背面的機(jī)械一些要包括冷凝器及壓縮機(jī)表面，不能用水抹，要用毛刷除去灰塵，以保證良好的散熱條件。

分享夏季清潔保鮮展示柜的妙招

3、保鮮展示柜內(nèi)部可以拆下的擱架和抽屜用水清洗。用軟布蘸溫水或肥皂水擦拭，后用清水擦除并抹干。保鮮展示柜內(nèi)外切忌用水沖洗，以免引起漏電或?qū)е鹿收稀?/span>

4、保鮮柜要放在廚房等不經(jīng)常逗留的場所；盡量避免在保鮮展示柜工作時(shí)，靠近它或者存放食物，經(jīng)常用吸塵器把散熱管上的灰塵吸掉，增強(qiáng)散熱的效率。

這是由于蔬菜的綠色是由葉綠素及胡蘿卜素的混合色素組成，而葉綠素易被酸、堿、酶所分解。熱燙過度的情況下，蔬菜中溶于水中的有機(jī)酸與葉綠素發(fā)生作用，生成脫鎂葉綠素，使蔬菜失去鮮艷的綠色，而變成黃綠色以至黃褐色，蔬菜組織脆性變低，風(fēng)味變淡，并損失局部可溶性營養(yǎng)物質(zhì)。因此，熱燙用水必需經(jīng)常更新或用適量的溶液進(jìn)行調(diào)節(jié)，把水質(zhì)控制在ph7~8范圍內(nèi)，以達(dá)到保色的目的。檢查鮮肉柜時(shí)要從外觀開始，我們要它的顏色外形等來看，當(dāng)然了這里還有一些要求：鮮肉柜的箱體和箱門的四周應(yīng)看起來平直，同時(shí)裝配應(yīng)牢固，鮮肉柜的柜門不得歪斜，其轉(zhuǎn)動軸與軸銷之間的間隙不能過大也不能過小，用手推拉柜門時(shí)，柜門感覺起來應(yīng)靈活。

應(yīng)急處理：該鮮肉柜特點(diǎn)是在柜內(nèi)增設(shè)了一塊電路控制板，其作用是可以減少電路線路上的啟動電流，柜內(nèi)風(fēng)機(jī)啟動1.5秒后壓縮機(jī)才啟動。

   根據(jù)這一特點(diǎn)，先拆下已損壞的電路板，然后裝上時(shí)將鮮肉柜、鮮肉保鮮柜、超市鮮肉柜繼電器和接觸器并固定在柜內(nèi)，將時(shí)間繼電器的瞬時(shí)時(shí)間調(diào)整在1.5秒的位置上即可。

   鮮肉柜應(yīng)放在通風(fēng)、環(huán)境溫度低的地方，冷凝器要離墻10（501左右，以利于通風(fēng)散熱，鮮肉柜在使用時(shí)每上升2度，鮮肉柜的日耗電量就增加0.5度。

   鮮肉柜的冷凝器要經(jīng)常除塵，冷凝器上如積有灰塵油煙，會影響散熱效果，增加耗電量。除塵寸可用小號的漆帚輕輕刷拭