青州市和興食品有限公司主營：柿餅，山楂餅，干芋

山楂餅山楂片

青州市和興食品有限公司地處山東省青州市王墳鎮(zhèn)金家經(jīng)濟園區(qū)，公司主要從事柿干、山楂餅的生產(chǎn)加工和出口貿(mào)易，擁有自營進出口權(quán)。公司所處青州市王墳鎮(zhèn)為青州柿干（國家地理標志產(chǎn)品）、青州敞口山楂（國家地理標志產(chǎn)品）的主產(chǎn)區(qū)。

公司地理位置優(yōu)越，廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美，占地面積8000平方米，擁有2000平方米原料晾曬車間，800平方米全封閉式標準化生產(chǎn)車間，600噸恒低溫冷庫和先進的生產(chǎn)、檢測設(shè)備。公司前身為王墳農(nóng)副產(chǎn)品購銷站，自1990年開始從事柿干等農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工，擁有一支高素質(zhì)的人才隊伍和豐富的生產(chǎn)加工經(jīng)驗，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柿干500噸，山楂制品1000噸，主要出口日本、韓國等，在質(zhì)量、口味、市場占有率和客戶滿意度等方面處于同行業(yè)前列。

山楂片是精選山楂，白砂糖為主要原料，過去，由于受采收質(zhì)量，包裝條件， 運輸環(huán)節(jié)等限制，爛果多，一時加工不了，損耗大。為解決上述問題，需要對山楂進行脫水加工。當今企業(yè)往往采用現(xiàn)代化設(shè)備，運用先進科學工藝精制，產(chǎn)品呈山楂果原色，組織細膩，吃略有疏松，具山楂原果風味，酸甜適口，典型性強，質(zhì)量指標符合標準。

山楂具有很強的加工性能，這在眾多水果中是少見的，其產(chǎn)品市場亦非常廣闊。山楂之所以能夠形成如此豐富的加工產(chǎn)品，除了它具有特殊的風味和營養(yǎng)外，主要與其果實中某些特殊成分及其含量有著密切的關(guān)系，其中富含果膠物質(zhì)是的原因，它在山楂果實中的含量為豐富，是其它水果的十幾倍到幾十倍。豐富的果膠物質(zhì)決定著山楂特有的加工性能和特有的加工產(chǎn)品，從而使其加工產(chǎn)品豐富多彩。

別看山楂好像很常見，其實山楂的種類并不多。因為山楂是灌木叢生或是小喬木的果實，再加上它不像蘋果、香蕉、梨這樣常見的水果受人歡迎，所以大面積種植的地方并不多。大部分種植的，都是用于藥用或是做成零食。

平時常見的冰糖葫蘆，也不是每種山楂都能做，因為冰糖葫蘆講究外脆內(nèi)綿的口感，雖然普通山楂是早的品種，但是這種山楂的果肉都比較硬，個頭還小，吃起來口感不好，所以多作為藥用或是做成山楂罐頭。