天津順源豐科技有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,排煙系統(tǒng),水池,冰箱,消毒柜,工作臺(tái),四層貨架

天津順源豐科技有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。主要銷售廚房設(shè)備,商用廚具,油煙凈化器,通風(fēng)系統(tǒng)。擁有雄厚的技術(shù)力量、科學(xué)的管理體制。我廠以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，樹立了順源豐廚房設(shè)備的優(yōu)質(zhì)品牌。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，現(xiàn)在在外面吃飯很方便。不同口味的人可以找到適合自己口味的餐廳?，F(xiàn)在有許多餐飲公司，每個(gè)餐廳必須有一個(gè)可以做飯的廚房和一個(gè)廚房做飯，但是由于排氣通風(fēng)管道及其長(zhǎng)度和原材料的影響。

在操作過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生很多噪音，這會(huì)影響周圍的環(huán)境，并會(huì)受到周圍環(huán)境的影響。居民投訴。那么，這種噪聲攻擊的原因是什么呢，遮光罩單元不牢固。如果方向不平整，螺釘松動(dòng)并且零件掉落，則會(huì)在支架上形成共鳴聲。

此時(shí)，有必要重新安裝抽油煙機(jī)或部件。必須估計(jì)位置以確保設(shè)備的正確性，止回閥裝置不正確。例如，如果止回閥失效或掉落，則排煙效果不好。煙灰在管道中，止回閥發(fā)生共振或氣流受到干擾，容易產(chǎn)生噪音。

這時(shí)，應(yīng)重新安裝止回閥或用新的止動(dòng)閥代替閥，轉(zhuǎn)子葉片變形，并且設(shè)備不正確。由于長(zhǎng)期使用，風(fēng)輪上附著了大量的機(jī)油，導(dǎo)致不平衡，并且葉片的部分破損可能會(huì)引起噪音。此時(shí)，應(yīng)定期清潔抽油煙機(jī)，必要時(shí)應(yīng)更換風(fēng)輪。

全自動(dòng)壓面機(jī)使用和維護(hù)方法：

1、檢查電源電壓是否與本壓面機(jī)使用電壓想符，檢查電線頭是否牢固，接地是否良好。

2、開機(jī)時(shí)把插頭插入電源插座，按開關(guān)即可。

3、使用前應(yīng)先檢查機(jī)器，清除機(jī)內(nèi)污物，在壓面輥及切面刀端加適量食用油，齒輪及軸承應(yīng)定期加固體潤(rùn)滑油（黃油）。

4、切面刀由一對(duì)對(duì)滾式切面棍組成，隨機(jī)提供的切面刀的切面寬度為1.5mm,用戶可按需要選購(gòu)其它規(guī)格的切面刀。

5、壓面操作：拆下對(duì)滾式切面刀。開機(jī)，把和好的面團(tuán)放至送料板引入壓面輥之間，由厚至薄，反復(fù)壓制。由于我廠生產(chǎn)的壓面機(jī)采用新型鏈輪傳動(dòng)，壓面厚度最厚為10mm。所以用戶可按自已的要求調(diào)節(jié)厚度。

6、切面的操作：按面條所需厚度調(diào)節(jié)壓面輥間隙，裝上對(duì)滾式切面刀，開機(jī)，把面坯引入切面裝置，即可切成面條。

7、壓面時(shí)如發(fā)現(xiàn)壓出的面塊局部有彎曲。

廚房的面積比例

廚房面積在餐飲店面積中要有一個(gè)恰當(dāng)?shù)谋壤?比如西餐廳面積與廚房面積比例約7:3,中餐廳面積與廚房面積的比例約3:1。

廚房的布局分區(qū)

廚房布局可按熱加工間、制作間、備餐間、庫(kù)房、廚工服務(wù)用房、餐具洗滌消毒存放等工藝流程合理布置。熱加工間一般為廚房的中心位置,一邊為實(shí)墻,方便灶臺(tái)、煙罩吊裝及各種管線的安裝,空間約占廚房的40-50%。

后廚的地面裝修要求

廚房的地面要采用耐磨、不滲水、耐腐蝕、防滑易清洗的材料,并應(yīng)處理好地面排水。

后廚的墻面裝修設(shè)計(jì)

廚房的墻壁應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料。墻壁間、墻壁與地面間、墻壁與天花板接位建議要有一定的弧度(曲率半徑在3cm以上),以防止積垢和便于清洗。需經(jīng)常沖洗的場(chǎng)所、易潮濕場(chǎng)所應(yīng)有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)制成的墻裙,各類專間建議鋪設(shè)到墻頂。