鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
葉綠素銅鈉生產(chǎn)廠家-食品級葉綠素銅鈉廠家價格
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1.綠素銅鈉鹽又稱銅葉綠素鈉鹽,是一種具有很高穩(wěn)定性的金屬卟啉,呈墨綠色粉末,著色力強(qiáng),色澤亮麗,其水溶液呈藍(lán)綠色澄清透明液,鈣離子存在時則有沉淀析出 。當(dāng)其水溶液pH 值小于6 時,溶液底部出現(xiàn)粉末狀沉淀,這是由于平面空間結(jié)構(gòu)的葉綠素銅鈉分子在酸性條件下易于聚集 。葉綠素銅鈉鹽可以菠菜或蠶糞為原料,用丙酮或乙醇提取葉綠素,添加適量硫酸銅、葉綠素卟啉環(huán)中的鎂原子被銅置換即生成。
葉綠素銅鈉鹽已被國際有關(guān)衛(wèi)生組織批準(zhǔn)用于食品上,也是中國批準(zhǔn)允許使用的食用色素,已列入到中國GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中。
葉綠素就是具有生物活性物質(zhì)之一,金屬卟啉作為葉綠素衍生物,是所有色素中的一種
2.由于葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解,且不溶于水,使其應(yīng)用受到了限制。因此,對葉綠素的結(jié)構(gòu)進(jìn)行修飾使其變成穩(wěn)定金屬卟啉結(jié)構(gòu)。金屬卟啉的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展而倍受關(guān)注。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉的一種有著很高的穩(wěn)定性,金屬卟啉應(yīng)用做食品添加劑、著色劑、光電轉(zhuǎn)換材料等領(lǐng)域 。
3.冷凍飲品(食用冰除外),蔬菜罐頭,熟制豆類,加工堅(jiān)果及籽類,糖果,焙烤食品,飲料類(包裝飲用水類除外),果蔬汁(肉) 飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等),配制酒,果凍等。