腌肉 肉質(zhì)嫩化 松軟 提高肉制品口味 手動鹽水注射機

       本機設(shè)有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。

       本設(shè)備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類，海參，禽類等產(chǎn)品的注射加工

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       用于直接往肉制品  海產(chǎn)制品注射鹽水以達到腌制的目的

腌肉 肉質(zhì)嫩化 松軟 提高肉制品口味 手動鹽水注射機

鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。 本機采用不銹鋼材料制作，設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到了注射的肉無死角。全自動鹽水注射機壓力可根據(jù)不同產(chǎn)品不同在0.1----0.9MMPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便。全自動鹽水注射機采用變頻調(diào)速器，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調(diào)。

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