青州市和興食品有限公司主營：柿餅，山楂餅，干芋

公司集研發(fā)、生產(chǎn)為一體，專注于果類深加工，是主要以山楂系列為主要產(chǎn)品的企業(yè)，公司產(chǎn)品主要包括山楂、果脯、山楂片、山楂木等數(shù)個系列多種產(chǎn)品。

產(chǎn)品來源于生產(chǎn)手段和高質(zhì)量的原料。食品在生產(chǎn)過程中都經(jīng)過了嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)品原料均采自果園，嚴(yán)格選擇原料產(chǎn)地。

多年來，公司以文化塑造企業(yè)精神，“立民族志氣，創(chuàng)世界品牌”的管理理念等企業(yè)文化，企業(yè)不斷邁向新的發(fā)展。

青州市和興食品有限公司，熱忱的歡迎各界朋友光臨指導(dǎo)。

果膠物質(zhì)是一種大分子多糖，它普遍存在于水果和蔬菜中，尤其在山楂中含量為豐富。果膠按分子結(jié)構(gòu)可分為高果膠和低果膠，存在于山楂果實(shí)中的主要是高果膠。它收水膨脹，溶解在水中變得粘稠。它在山楂產(chǎn)品加工中起著凝膠、粘韌、增稠乳化等幾個方面的作用。然而它的作用也并非的，在某些方面，卻成了某些山楂產(chǎn)品加工中一種障礙，影響著生產(chǎn)工藝的順利進(jìn)行。

楂片生產(chǎn)，其工藝流程如下:山楂→清洗→燙煮→打漿→與糖液混合→刮片→烘制→揭片→切割→山楂片(還原型).→悶片→切割→山楂片(返砂型)在刮片后烘制過程中，水分達(dá)到一定要求時，果膠物質(zhì)使得果漿混合物不僅能夠相互粘結(jié)成一體，而且具有一定韌性，能夠很容易地揭片而不斷不折，保持了片形完整，并可隨意切卷。在果的生產(chǎn)中果膠物質(zhì)起著相同的作用。