山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

電加熱油炸鍋是一種無煙型、多動能、油水混合的設備，采用了先進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸鍋存在的弊端，可以同時炸制多種食品，一機 多用，在油炸的過程中可以自動的過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

油炸全套設備的鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人

應使用植物油，嚴禁使用舊油。

為了能夠正常的使用油炸全套設備，我們需要按照以下方法進 行操作：

1.附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當炸制大件食品時，可直接入在油鍋內進行炸制。

2、需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋 進行清理。

 3、油炸全套設備的油鍋內的護板是為保護電熱管而設，在炸制食品時，護板必須放在油鍋內，炸鍋每次用完后應切斷電源，確保安全。

注意事項

 1.工作過程中，如果炸制含水量大的食物和一次加載過理會產生沸騰，操作者務必注意，以免被溢出的高溫油燙人。

2.設定溫度要低于230度，當操作者離開時，一定要切斷電源。

3.設備至少每月保養(yǎng)四次。加熱管要及時清除表面的污染物。

4.及時清理油炸機表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內存儲熱量引發(fā)火災。

5.含水分過高且易起泡的油不能用于此設備。

6.定時檢查光電開關的性能及靈敏度。