中文名：糖精鈉;鄰苯甲?；酋啺封c(二水) 

中文別名：可溶性糖精

英文名稱：Saccharin sodium dihydrate 

英文別名：1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide, sodium salt, dihydrate (9CI);1,2-Benzisothiazolin-3-one,1,1-dioxide, sodium salt, dihydrate (8CI);

國(guó)際化聯(lián)命名：sodium 1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-2-id-3-one dihydrate

CAS No.：128-44-9(不含結(jié)晶水)，6155-57-3(含兩個(gè)結(jié)晶水)

分子式：C7H4NNaO3S.2(H2O)

分子量：241.19

外觀與形狀：白色固體

 

 

【性質(zhì)】

糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個(gè)結(jié)晶水，無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個(gè)結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無(wú)水糖精，呈白色粉末，無(wú)臭或微有香氣，味濃甜帶苦。

甜度是蔗糖的500倍左右。

耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于0. 026 %則味苦。

應(yīng)用行業(yè)

1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。應(yīng)用于食品工業(yè)作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。

 

2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等

 

3、日化行業(yè)：牙膏、漱口水、眼藥水等

 

4、電鍍行業(yè)：電鍍級(jí)糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉，可以提高電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升用0.1--0.3克

 

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