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天益自動烤羊腿爐子廠家介紹燒烤工藝的竅門

選材

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會使肉質(zhì)更鮮嫩。

山東天益廚業(yè)科技有限公司是一家生產(chǎn)燒豬爐、自動烤羊腿爐子、巴西烤爐、自動點碳機、油煙凈化燒烤車的龍頭企業(yè)。是一家以專業(yè)技術(shù)為依托，集研發(fā)，生產(chǎn)，銷售于一體公司。

天益廚業(yè)專業(yè)生產(chǎn)自動烤羊腿爐子

自動烤羊腿爐子廠家介紹：烤肉選材小技巧

可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

自動烤羊腿爐子迷宗烤羊的做法

1.選擇品質(zhì)優(yōu)良的綿羊1只，宰殺，去掉內(nèi)臟后用淡鹽水浸泡1小時，撈出羊體擦干表面的水分。

2.圓蔥、鮮姜、胡蘿卜、尖椒、韭花醬、老干媽豆豉醬各500克混合均勻，放入羊的肚子里。

3.新疆孜然面、味精各30克，蘭州辣椒面70克，鮮姜汁300克，圓蔥汁500克，生粉150克，雞蛋8個，鹽75克，面粉200克拌成糊，均勻地涂抹在全羊的身上，放入烤箱內(nèi)（150℃-200℃）烤4小時，取出后搭配韭菜花醬、椒鹽、孜然料食用。