諸城市美林環(huán)保設(shè)備科技有限公司主營(yíng)：烘干機(jī)，蔬菜清洗機(jī)，油炸機(jī)，洗筐機(jī)

油水分離型油炸機(jī)的產(chǎn)品介紹及工作原理

 油水分離油炸工藝是指在同一敞口容器中加入油和水，相對(duì)密度小的油占據(jù)容器的上半部，相對(duì)密度大的水則占據(jù)容器的下半部，將電熱管水平安置在容器的油層中，油炸時(shí)食品處在油層中，油水界面處設(shè)置水平冷卻器以及強(qiáng)制循環(huán)風(fēng)機(jī)對(duì)水進(jìn)行冷卻，使油水分界的溫度控制在55℃以下。炸制食品時(shí)產(chǎn)生的食物殘?jiān)鼜母邷赜蛯勇湎拢e存于底部溫度較低的水層中，同時(shí)殘?jiān)兴挠徒?jīng)過(guò)水層分離后又返回油層，落入水中的殘?jiān)梢噪S水排出。、

油水分離工藝使油局部受熱，因而油的氧化程度顯著降低。自動(dòng)控溫加熱器使上層油溫保持在180℃~230℃左右，油水分界面的溫度控制在55℃以下，下層油溫比較低，因而油的氧化程度大為降低，油的重復(fù)使用率大大提高。

     炸制食品時(shí)產(chǎn)生的食物殘?jiān)捎谥亓ψ饔脧母邷赜蛯勇湎拢e存于底部的水層中，可定期經(jīng)排污口排除，無(wú)需過(guò)濾處理，避免了傳統(tǒng)純油油炸工藝產(chǎn)生的食物殘?jiān)鼘?duì)食品造成的許多不良影響。

油炸設(shè)備

油炸機(jī)特點(diǎn)

主要特點(diǎn)：

    1、主要油炸加熱方式：電加熱油炸、煤加熱油炸、***加熱油炸、液化氣加熱油炸。

    2、由油炸設(shè)備廠家專(zhuān)業(yè)研制的油炸設(shè)備自動(dòng)卸料，采用油水混合油炸新技術(shù)，自動(dòng)過(guò)濾油炸殘?jiān)?，大大延長(zhǎng)油炸油的使用壽命，可長(zhǎng)期重復(fù)使用，無(wú)需更換油炸油。

    3、油炸鍋?zhàn)詣?dòng)控溫，雙層保溫油炸設(shè)計(jì)，油炸溫度從0～260度可調(diào)。

    4、油炸鍋無(wú)油煙，無(wú)異味污染，省時(shí)環(huán)保，與普通油炸機(jī)設(shè)備相比，美林油炸鍋廠家省油50%，電或煤省40%。

諸城美林全自動(dòng)油炸機(jī)的特點(diǎn)

        諸城美林全自動(dòng)油炸機(jī)采用了國(guó)際上先進(jìn)的油水混合油炸工藝，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。全自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃qi、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，可以炸制各種油炸類(lèi)的食品，但大部分的操作還是要依賴(lài)于人的動(dòng)手操作。能源主要選用液化氣和天然qi。油炸設(shè)備