維生素C棕櫚酸酯

CAS號(hào)：137-66-6
中文別名：維生素C棕櫚酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗壞血酸
分 子 式：C22H38O7
含    量：≥98%
產(chǎn)品特點(diǎn)：
抗壞血酸棕櫚酸酯具有維生素C的全部生理活性，是一種的劑和氧自由基劑，被世界衛(wèi)生組織（WHO）食品
添加劑委員會(huì)評(píng)定為營養(yǎng)、、使用的食品添加劑，是食品的劑，用于食品可起到、食品（油脂）護(hù)色、強(qiáng)化維生素C等功效。
配    料：抗壞血酸棕櫚酸酯

 食品添加方面：劑；護(hù)色劑，用于保護(hù)易氧化天然色素（如辣椒紅素，番茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素等等）；作為脂溶性劑使用，適宜在動(dòng)、植物油脂及多類食品中使用，如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果；油炸制品，防止脂質(zhì)酸敗，延長(zhǎng)貨架期等（如方便面，薯片， 煎魚，煎烤肉制品類等）。

建議用量：

常見食品中FAO/WHO的建議用量表

允許使用該種添加劑的食品中文名稱

添加劑功能

*允許使用量（g/kg）

嬰兒食品罐頭

，營養(yǎng)強(qiáng)化

0.2

即食谷物，包括碾軋燕麥（片）

0.2

嬰兒即飲制品

0.01

孕產(chǎn)婦（乳母）配方食品

0.2

嬰幼兒斷奶期食品

0.05（以脂肪中抗壞血酸計(jì)）

嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品

0.05（以脂肪中抗壞血酸計(jì)）

面包

0.2

方便米面制品

0.2

脂肪，油和乳化脂肪制品

0.2

乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品

0.05（以脂肪中抗壞血酸計(jì)）

人造奶油、氫化植物油

0.2