佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司主營：節(jié)能蒸餾設(shè)備,節(jié)能煮飯機(jī),包裝專用設(shè)備。

無論什么材質(zhì)的釀酒設(shè)備都不是十全十美的

鋁質(zhì)釀酒設(shè)備仍然占據(jù)市場大部分份額，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)。鋁導(dǎo)熱性能好，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備的熱效率很高，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對便宜一些，易被消費(fèi)者認(rèn)可。

另一個(gè)在釀酒設(shè)備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設(shè)備。不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅(jiān)硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費(fèi)者青睞。

中國傳統(tǒng)白蘭地蒸餾設(shè)備技術(shù)

而加熱之后所產(chǎn)生的蒸汽過程中所含有的酒精濃度增加，而酒液或是酒醪中的酒精濃度隨之下降。收集酒氣并經(jīng)過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻非常的辛辣濃烈。釀酒設(shè)備用鋁制材料制造總歸是有它的道理鋁質(zhì)的釀酒設(shè)備仍然占據(jù)市場大部分份額，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)。為酒度比原酒液的酒度要高很多，一般的釀造酒，其酒度低于20%。而白蘭地蒸餾設(shè)備的蒸餾酒則可以高達(dá)60%以上。我國的蒸餾酒主要使用谷物原料釀造之后經(jīng)過蒸餾得到的。

現(xiàn)代所熟悉的蒸餾酒分白蘭地、白酒、威士忌、伏特加酒、蘭姆酒等都是中國特有的，一般是糧食釀成之后經(jīng)過蒸餾所形成的。而白蘭地是葡萄酒進(jìn)行蒸餾形成的。多數(shù)的名酒都是使用多次蒸餾的方式制作形成的。

大型釀酒設(shè)備滅菌時(shí)要注意哪些地方

釀酒設(shè)備是現(xiàn)在釀酒企業(yè)常用的設(shè)備，在釀酒的過程中，大型釀酒設(shè)備對于酒行業(yè)來說是非常重要的。釀酒設(shè)備一般是以高溫焙燒而成，在高倍電子掃描顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn)，在其周身存在許多氣孔，這些氣孔又存在于燒結(jié)的玻璃態(tài)中，所以既透氣又不發(fā)生滲漏現(xiàn)象。

由于釀酒設(shè)備憑借其良好的使用性能受到人們的一致好評，因?yàn)槲覀兪褂玫挠猛竞痛螖?shù)問題，所以我們要定期的對設(shè)備進(jìn)行滅菌處理，那對于這種大型釀酒設(shè)備來說，滅菌時(shí)要注意哪些地方呢？

滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。在打開其電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。

滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體易損又昂貴部件，操作要小心。

滅菌時(shí)根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋，而且待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺(tái)上，安裝完好，打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng)。

此外，還要特別注意操作時(shí)，待機(jī)器溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，再進(jìn)行操作，同時(shí)發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極。