北京正豐雅美酒店設備有限公司
主營產(chǎn)品: 整體廚房
正豐雅美-北京廚房消毒設備優(yōu)質商家-廚房消毒設備設計
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酒店廚房設備如何進行保養(yǎng):
一、 桌子維護和清潔
保養(yǎng):不管用哪種材料,都怕高溫腐蝕。使用時應該多加注意
1.人造板柜應避免桌面長期積水。
2.避免火鍋、水壺與碗柜直接接觸,放在鍋架上。
3.一般來說,表面有氣泡和縫隙。如果有色液體滲入表面,會造成污染或變色。因此,有必要避免燃料或染料直接放在表面。
4.許多材料不允許化學腐蝕。比如不銹鋼臺面如果沾上鹽就可能生銹,所以平時也要注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上。
5.在操作過程中,應避免尖銳物體接觸桌子和門板,以免劃傷;無論選擇哪一張桌子,都應在板子上切蔬菜和食物,這樣可以避免刀痕,達到更好的清潔衛(wèi)生。
如何維護酒店廚房櫥柜設備:
清潔:櫥柜臺面有人造石、防火板、不銹鋼、天然石、原木等材料。不同的材料有不同的清洗方法。
1.洗臉盆或煤氣爐等臺面應無敲擊或沖擊,兩臺面接縫處應無長時間浸水。
2.用人造石和不銹鋼制成的濟南酒店廚房設備柜不應使用硬抹布、鋼絲球、化學劑或鋼刷擦拭。用軟毛巾、軟抹布用水或用光亮劑擦拭,否則會造成劃傷或侵蝕。
3.如果是櫥柜石材原木材料,應先用大理石清理灰塵,然后用干布或沾有原木保養(yǎng)專用乳液擦拭,不要用濕布和油污清洗劑。
4.天然石桌盡量用柔軟的清潔布,不要用洗滌劑,否則很難去除白點。清潔水垢時,不允許使用強酸廁粉、稀鹽酸等,否則會損壞釉面,失去光澤。
5.用防火板制作的櫥柜,可用家用清潔劑、尼龍刷或尼龍球擦拭,再用濕熱布毛巾擦拭,再用干布擦拭。
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