夾層鍋要性能和結(jié)構(gòu)特點：以電加熱導(dǎo)熱油或蒸汽加熱為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、升溫快、溫度容易控制等特點。并配有壓力表和閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。

  無攪拌死角，攪拌均勻，鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼制造，符合衛(wèi)生要求，并且附件齊全，外形美觀，安裝及操作簡單，可靠。

  廣泛應(yīng)用于各種類型的食品加工業(yè)、賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊、大專院校食堂等作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。