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河北慧盟生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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型號 食品級
有效物質含量 99%
執(zhí)行標準 國標
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品名稱 單寧酶
產(chǎn)品規(guī)格 1*25千克
保質期 2年
品牌 慧盟
產(chǎn)地 河北
貯存方法 置于干燥陰涼處保存
產(chǎn)品形狀 粉末
CAS
是否進口
酶活力保存率 99
砷含量 0
重金屬 0
酶活力 酶活力不等,詳情致電咨詢。
商品介紹


                                                                    

中文名稱:鞣酸酶

 

     中文別名:單寧酶

 

     英文名稱:Tannase

 

     法定編號:EC 3.1.1.20。

 

     鞣酸?;饷福筛鞣N青酶或曲酶在鞣酸存在時產(chǎn)生的一種誘導酶,能切斷兒茶酚與沒食子酸間的酯鍵,從鞣酸中釋放沒食子酸陰離子。

    單寧酶Neotannase P是一種胞外酶,產(chǎn)自黑曲酶。該酶是作為一種脂酶起作用,分解單寧為鞣酸。

 

     淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體,暴露于空氣中能變黑。無臭,微有特殊氣味,具強烈的澀味,露置光和空氣中色變深。溶于水,易溶乙醇、和甘油,幾乎不溶于、苯、氯仿和石油醚。

 

      可用于處理啤酒中單寧、蛋白質,使其澄清透明,亦可用于除去柿子等食品的澀味,以及用于制造速溶茶,防止發(fā)酵茶混濁。




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公司名稱 河北慧盟生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 龐磊
手機 钳钶钹钹钶钹钻钶钴钳钼
地址 河北省邢臺市