四川蜀江龍餐飲管理有限公司為川渝火鍋大師李建新先生創(chuàng)立的全新火鍋品牌，品牌誕生即扎根于蜀漢文化沃土之中。李建新先生繼承川人“堅(jiān)韌進(jìn)取、勇于創(chuàng)新”的精神，身懷匠心，親力親為，將自己的火鍋情結(jié)植根于品牌理念之中。正是這一份骨子里的講究，讓蜀江龍?jiān)凇拔幕?、空間、鍋底、菜品”等各個(gè)維度脫穎而出，研創(chuàng)出品牌專屬的「火鍋味譜」，匯鮮、香、麻、辣于舌尖，演繹巴蜀火鍋文化之新趣。