泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場主營：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等

板栗的儲(chǔ)存方法（一）

1.沙藏法：選擇排水良好的場地，挖長方形的坑，坑底整平，先鋪1層沙，再放1層板栗，依次堆積，每層沙和板栗厚約5～6厘米。間距1.5米放1草把以便于通風(fēng)。板栗入坑后，初期培土不宜過厚。沙土干燥時(shí)，町噴水，但埋后不要翻動(dòng)。此法貯藏的栗果不易變質(zhì)H有促進(jìn)后熟的作用。

2.木屑貯藏法：選用新鮮的含水30%～35%的木屑，將完好的堅(jiān)果與木屑混合，盛入箱中，上面再覆蓋6～9厘米厚的木屑，置于通風(fēng)陰涼處。貯藏期間，應(yīng)經(jīng)常檢查，如溫度過高、濕度過大，需及時(shí)通風(fēng)、翻查，剔除爛果。

3.鮮松針貯藏法：將松針采回后，晾于水分。在貯藏板栗的器具里，鋪5厘米厚的松針，再鋪3厘米無霉?fàn)€、無變質(zhì)的板栗。依次堆積，后蓋1層5厘米厚的松針，放置在通風(fēng)、涼爽、干燥處保存。

板栗冬季修剪的注意事項(xiàng)（一）

幼樹的修剪

板栗樹冬季修剪期為落葉后半月至春季萌動(dòng)前半月。

板栗幼樹的修剪，要掌握“冬眠期修剪為輔，宜輕不宜重，少疏不截”的原則。在冬剪時(shí)把主干40－50厘米以下的側(cè)枝全部剪除。

并疏去樹膛內(nèi)的過密枝，纖細(xì)枝、重疊枝、交叉枝，同時(shí)選留好結(jié)果枝組，調(diào)節(jié)好各枝組間的距離和方向，培育好主枝，其骨干枝的延長枝可一年緩放，二年短截。

糖炒板栗的營養(yǎng)價(jià)值

糖炒板栗營養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。

以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量的。普遍的板栗可用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。

板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃的上等果品。