磷脂生產(chǎn)廠家 磷脂廠家 磷脂

一、簡介

產(chǎn)品名稱：磷脂 
中文同義詞：磷脂 
CAS號:8002-43-5 
原料級別：食品級 
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn) 
性狀：黃色粉狀 

二、性狀

本品為黃色或黃棕色粉粒，不溶于水，在水中膨潤呈膠體溶液，難容易乙醇，在空氣中或光照下迅速變褐，乳化效果好，并且穩(wěn)定性好，且富有濕潤力，用量少，可以用多種食品之中

三、用途

本品為大豆成分，性高，卵磷脂可廣泛用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、冰激凌和人造奶油等食品，在巧克力添加可以降低巧克力漿得增稠度，添加量0.5，生產(chǎn)餅干添加本品脂肪容易混合均勻，并防止粘輥，改善餅干質(zhì)量，添加量為面粉的0.1-2

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