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華源盛泰食品級(jí)單寧酶廠家價(jià)格
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四川華源盛泰生物科技有限公司
店齡5年
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食品級(jí)單寧酶生產(chǎn)廠家 食品級(jí)單寧酶供應(yīng)廠家 食品級(jí)單寧酶批發(fā)價(jià)格 四川食品級(jí)單寧酶報(bào)價(jià) 食品級(jí)單寧酶供應(yīng)廠家 四川食品級(jí)單寧酶應(yīng)用 單寧酶用途 食品級(jí)單寧酶廠家直銷
單寧酶
產(chǎn)品簡介:
單寧酶又稱鞣酸酶。一種單寧?;?/span>水解酶,該酶對(duì)帶有兩個(gè)苯酚基的酸,如鞣酸具有水解作用。該酶可由霉菌,如黑曲霉、米曲霉生產(chǎn)??捎糜谔幚?/span>啤酒中單寧、蛋白質(zhì),使其澄清透明,亦可用于除去柿子等品的澀味,以及用于制造速溶茶,防止發(fā)酵茶混濁。
產(chǎn)品用途:
1、防止茶飲料的冷渾濁
在茶飲料的生產(chǎn)中,茶葉的高溫提取液冷卻后會(huì)變渾濁,并產(chǎn)生絮狀沉淀(茶乳酪)。茶葉提取液中固形物濃度越高,這種沉淀現(xiàn)象越嚴(yán)重,影響了茶飲料的穩(wěn)定。
2、提高茶葉的提取率
用單寧酶處理的提取液中,單寧的含量增加34%,咖啡因增加43%,而可溶性固形物也增加了24%,因而從茶葉提取出的多種成分能保持在提取液中,不被沉淀,使茶葉的提取率大幅度上升。單寧酶應(yīng)用于紅茶、綠茶、烏龍茶深加工中, 還能使茶葉中可溶性金屬元素含量增加。
3、保持色澤和減輕苦澀味
通常茶飲料由于浸出后產(chǎn)生沉淀,就會(huì)使提取液中的固形物濃度下, 降而色澤變淡。單寧酶的作用提高了茶成分的得率,就能防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。
應(yīng)用領(lǐng)域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
本公司生產(chǎn)經(jīng)銷各種食品添加劑,以食品為主、以客戶要求為主,追求貨真價(jià)實(shí)、以盈利為輔。
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