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油炸設(shè)備性能簡介：

多種加熱方式可選擇：電磁、電、燃氣，燃油‘、燃煤’能減排.降低成本。

全自動在線刮渣功能工藝實現(xiàn)了邊油炸邊過濾，自動過濾炸油，油渣自動循環(huán)排除鍋外，降低炸油濃度，延緩炸油氧化速度 ，延長炸油使用周期。

自動攪拌系統(tǒng)公轉(zhuǎn)的同時自轉(zhuǎn)，可以根據(jù)產(chǎn)品自由選擇多種攪拌系統(tǒng)——產(chǎn)品的油炸時漂浮、沉底攪拌系統(tǒng)不一樣，多樣化滿足油炸產(chǎn)品的不同，使產(chǎn)品油炸出來色澤均一、美觀。

自動上料系統(tǒng)，避免了工人在投放大密度（魚類、肉類、泡過堅果類等）原料時，力度不均而將油濺出。

自動出料，減輕了工人的勞動強度，保證食品炸制時間統(tǒng)一。

安全性能高：保證操作人員的安全。

油炸流水線主要特點：

1、油炸流水線油溫自動控制，溫度從常溫—230度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。

2、可以根據(jù)客戶要求增加循環(huán)過濾裝置，可以實現(xiàn)邊循環(huán)，邊過濾，邊油炸

3、循環(huán)過濾油炸線，和普通油炸機相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%。

4、使用油炸流水線生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

5、產(chǎn)品在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過真空過濾罐將殘渣收集到過濾罐中，方便清洗，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油，增加了油的利用率。

 6、油炸流水線一機多用，可炸多種食品，油煙下，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不會有色差，品質(zhì)相同，不會出現(xiàn)工人操作失誤。

7、油炸流水線采用先進的機械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。

8、油炸流水線采用高效的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。

9、油炸流水線采用雙層網(wǎng)帶，避免產(chǎn)品漂浮，使食品炸制更加均勻。

10、油炸流水線可以將網(wǎng)帶自動提起，方便清洗，大大提高了工作效率，減少了人工勞動強度，而且干凈衛(wèi)生。

11、油炸流水線采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，變頻調(diào)速控制，運行平穩(wěn)，效率高。

油炸的工作模式設(shè)計：

1、循環(huán)過濾裝置：在油水分離油炸機的基礎(chǔ)上改良而成，食用油里面漂浮，懸浮，沉底的油渣通過高溫循環(huán)泵一起收集到真空過濾罐中，可以實現(xiàn)邊循環(huán)，邊過濾，邊油炸。從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問題，。

2、設(shè)計燃氣加熱和電加熱兩種加熱方式，在不同條件下選擇不同的加熱方式，使用更方便。

3、精心設(shè)計的篩網(wǎng)容器通過調(diào)速電機帶動可自動旋轉(zhuǎn)，無需人工翻拌油炸物料，可自動正傳、反轉(zhuǎn)，使物料在油炸過程中翻拌更均勻。

4、省炸油，獨特的構(gòu)造比普通油炸機容油量減少1/3，而且便于清洗，節(jié)省公認的勞動強度。

5、溫控儀：溫控儀顯示溫度，油溫控制更精準。

6、本機裝有自動溫控裝置，油溫在常溫至250度之間任意調(diào)節(jié)。抑制因高溫而遭成的油的過氧化和酸化。機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。