L-賴氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 L-賴氨酸鹽酸鹽廠家 L-賴氨酸鹽酸鹽

一、簡(jiǎn)介

• 中文名稱：L-賴氨酸鹽酸鹽

• 英文名稱：L-Lysine monohydrochloride

• 化學(xué)分子式：C6H14N2O2·HCL 

二、性狀

項(xiàng)目 質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)

含量（以干基計(jì)） ≥98.0%

重金屬（Pb計(jì)） ≤0.001%

透光度（E10%1cm：400nm） ≥95%

干燥失重（105℃，3h) ≤1.0%

砷（以As計(jì)，GT-3） ≤0.0001%

灼燒殘?jiān)?≤0.2%

比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°

PH（10%水溶液） 5.0~ 6.0

白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263264熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60以下穩(wěn)定，60以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為 限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。

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