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美國：都已經(jīng)“廢了”，還不給留個“全尸”

美國每年產(chǎn)生的廚余垃圾數(shù)量龐大，并呈逐年遞增之勢。2000年產(chǎn)生的廚余垃圾約為2600萬噸，2010年已經(jīng)增至3400萬噸。廚余垃圾是美國第二大垃圾來源，僅次于紙張，占據(jù)城鎮(zhèn)固體廢棄物總量近14%。

從整體上看，美國在處理廚余垃圾方面落后于歐洲國家和加拿大，主要處理方式仍然是填埋，97%的廚余垃圾被一埋了之。

由于回收率較低，廚余垃圾一直在美國的垃圾填埋場占據(jù)份額。據(jù)有關部門估算，2009年，美國被掩埋的廚余垃圾大約排放了1.2億噸。

美國一年產(chǎn)生的廚余垃圾可供地球上的每一個人洗一個13分鐘的澡。幸運的是，隨著環(huán)保意識的提高，美國政府和民間近年來積極推動廚余垃圾的回收利用，各州也建立了符合當?shù)厍闆r的廚余垃圾回收體系。

例如，舊金山市東灣區(qū)2010年每周利用廚余垃圾的發(fā)電量，可以滿足1300戶居民用電需求；賓夕法尼亞州的州立學院鎮(zhèn)通過開展路邊收集廚余垃圾堆肥活動，每年可以制造大約3000立方碼（約合2000多立方米）的肥料。

廚余垃圾生產(chǎn)量較大的單位會安裝廚余垃圾粉碎機和油脂分離裝置，前者垃圾粉碎后排入下水道，進入污水處理廠進行再生循環(huán)處理；后者分離出來的油脂則送往相關加工廠加以利用。

絕大多數(shù)美國企業(yè)對于處理食品垃圾未作長遠規(guī)劃，但是他們的興趣正在增加，利用食品垃圾制造肥料，或?qū)]有變質(zhì)的食品捐給當?shù)卮壬平M織，如食品銀行（food bank）。

廚房垃圾處理器可以處理絕大多數(shù)食物垃圾，比如：小骨頭、魚頭、玉米、蛋殼、堅果殼、殘羹剩飯等。粉碎后的顆粒直徑小于4毫米，不會堵塞排水管和下水道。可輕松實現(xiàn)即時、方便、快捷的廚房清潔，避免食物垃圾因儲存而滋生病菌、蚊蟲和異味等，從而營造健康、清潔、美觀的廚房環(huán)境。

垃圾處理器的優(yōu)勢在于其使用簡單便捷，無需擔心隔夜的垃圾發(fā)酵產(chǎn)生細菌污染，機器安裝完成后，使用步驟僅需三步，將廚余垃圾倒入水槽下水口，打開水龍頭，打開垃圾處理器的開關。使用垃圾處理器有助于改善廚房的衛(wèi)生環(huán)境，讓家庭廚房保持清潔健康。

決定廚房垃圾處理器研磨能力的關鍵性因素便是馬力和轉(zhuǎn)速。馬力越大，轉(zhuǎn)速越快，研磨能力越強大。垃圾處理器研磨室的空間越大，能扔進去的廚余垃圾類型就越多。相對應地，機器的體積也會更大，所以，需要注意根據(jù)自己家水槽下的空間來選擇產(chǎn)品。另外，選購垃圾處理器時還要考察下其開關方式和噪音值，選擇高效處理且運行更靜音的設備。

下廚做菜是一種享受，不要讓廚余垃圾破壞了好心情。選擇廚房垃圾處理器，你與潔凈廚房只差一步。