β-丙氨酸生產(chǎn)廠家 β-丙氨酸廠家 β-丙氨酸

一、簡介

產(chǎn)品名稱：β-丙氨酸(β-氨基丙酸)

中文同義詞: beta-氨基丙酸;3-氨基丙酸;B-氨基丙酸;β-氨基丙酸;β-丙氨酸;β-初油氨基酸;β-絲析氨酸;丙胺酸
英文名稱: beta-Alanine
CAS：107-95-9
分子式: C3H7NO2
分子量: 89.09
EINECS號: 203-536-5

二、性狀

純品為白色棱形結(jié)晶，熔點(diǎn)200℃，相對密度1.437，溶解于水，微溶于甲醇，不溶于醚和丙酮。

三、用途

主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味料用。其次用于醫(yī)藥工業(yè)。具有良好的鮮味，可以增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果；

具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機(jī)酸的酸味，改進(jìn)醋的風(fēng)味；

具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時(shí)間，改善風(fēng)味；

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