山東智冰商用電器有限公司主營：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等


關(guān)于夏季超市冷藏展示柜溫度設(shè)置，主要還是根據(jù)所儲(chǔ)存食品來進(jìn)行設(shè)定。我們知道，超市、便利店、水果店、生鮮店購置熟食柜、冷凍展示柜，主要是存放各類蔬果、肉制品、海鮮、乳酪制品、飲料、餐飲半成品等各類食品，因此要根據(jù)這幾類常見超市生鮮店售販?zhǔn)称?，來設(shè)定冷藏展示柜、冷凍展示柜、熟食柜等溫度。像水產(chǎn)、速凍食品、肉制品等，需要儲(chǔ)存在-10℃以下環(huán)境溫度下，而些三文魚類深海魚，則需要儲(chǔ)存在更溫度冷柜中，因此在調(diào)節(jié)冷藏展示柜溫度時(shí)候，定要明所儲(chǔ)存食物儲(chǔ)存溫度，避免造成冷量浪費(fèi)，或因溫度過而造成食物變質(zhì)。

水果保鮮柜要從那幾方面去選擇水果保鮮柜挑選主要從冷柜的質(zhì)量，冷柜的結(jié)構(gòu)、冷柜的保鮮性能、冷柜的價(jià)格以及廠家的售后服務(wù)等各個(gè)方面來選購， 通常是產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)的標(biāo)志。聰明的消費(fèi)者根據(jù)自己的需要，從性能價(jià)格比的角度去選擇水果保鮮柜。了解水果保鮮柜性能工作原理，選擇更合適自己的水果保鮮柜，保鮮柜分為壓縮機(jī)外與內(nèi)置，制冷方式分直冷與風(fēng)冷，控溫方式分為電子控溫與機(jī)械控溫

了解原理更好的選擇

1.內(nèi)/外置工作原理：內(nèi)置一體機(jī)，是壓縮機(jī)和冷柜連體通常分為頂置和底置。外置分體機(jī)，是壓縮機(jī)安裝在室外，有銅管連接到冷柜像空調(diào)一樣

香辛料一般分為辛、溫、苦三種味道(根據(jù)中醫(yī)的辛、溫、寒三種類型)

根據(jù)制得的鹵水中的香味，可分為香型、基香型和尾香型。根據(jù)其在腌制中的作用，可分為五種類型:調(diào)味、除臭、增加新鮮度和風(fēng)味、增加顏色和保健。

增香的天竺葵、天竺葵、芳香種子、茴香、肉桂、丁香、八角、千里光、香茅等

臭味、胡椒、木香、丁香等

香味很淡或沒有香味，主要起輔助和對(duì)比作用。

有些是山楂、花椒、辛夷等。

加入香料有麻椒、辣椒等。

保健有甘松、黨參等。

不同的腌制方法需要根據(jù)自己的需要找到不同的調(diào)料來搭配。

這就是為什么有燉蔬菜的配方。

不同的食譜有不同的口味。