佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       蜂蜜蛋糕迷人的香氣、綿密的質地、油滑的口感，都讓人深深的著迷。 素食蛋糕（無蛋蛋糕）預拌粉：所謂的無蛋蛋糕，是找尋與蛋同樣具打發(fā)性的材料以代替之，但由于蛋的特性不同，制作時打發(fā)度的研判則十分重要，此外無蛋蛋糕的味道與傳統(tǒng)蛋糕不同，由于缺少雞蛋特有的芳香，所以必須利用調款來改變風味。腸粉預拌粉服務熱線。

       素食蛋糕預拌粉是該公司為了制作無蛋蛋糕而特地研發(fā)制作，現(xiàn)在追求健康的人愈來愈多，素食已然成為一種潮流。而制作存素食的無蛋蛋糕則需要專業(yè)的技術，才可制作出美味的無蛋蛋糕。 前幾年，也許談到預拌粉，人們有些茫然，但經(jīng)過近四五年來從事這一新型烘焙配料行業(yè)工作者的辛勤開墾，應該說在烘焙行業(yè)中預拌粉這一名字已經(jīng)并不陌生，但是否人們都十分正確理解預拌粉？并不然。提起預拌粉，很多回答是：預拌粉好是好，就是太貴。 腸粉預拌粉服務熱線。

        木薯(cassava)別名樹薯、木番薯。CASSAVA意為木薯或木薯粉，而Tapioca意為木薯淀粉，稍有區(qū)別。這個我們這里不常見，但是如果我說到西米，相信大家就不會陌生了，西米即西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成圓珠形粉粒。西米有皮膚回天然潤澤之功能。    腸粉預拌粉服務熱線。

         在、印度尼西亞、馬來西亞和巴布亞新幾內亞等國家的許多島嶼上，生長著一種名叫西谷椰子的樹。西谷椰子的樹干粗直，含有大量淀粉。一般西谷椰子樹的壽命為２０年，開花后就死去。人們在它即將開花之前，砍倒樹干，去掉枝葉，橫鋸成段，每段１米左右，再縱劈為二，用刀將莖內的淀粉刮出來，浸入水桶中。腸粉預拌粉服務熱線。

        剛剛磨好的小麥粉是不適合做面包的，因為面粉中蛋白質末端的硫鍵沒有進行氧化，無法充分生成面筋蛋白。的做法是將面粉放置一段時間，讓空氣中的氧氣慢慢氧化它，但是廠家為了提高效率，會直接向面粉中加入維生素C（又叫抗壞血酸）來幫助氧化。腸粉預拌粉服務熱線。

       相對其它食材而言，面粉是比較干燥的，可以保存較長的時間。密封保存可以避免面粉吸收空氣中的水分，也能防止各種害蟲的。如果面粉受潮，除了會滋生細菌，也會面粉中的各種酶，加速面粉的變質。當面粉的油脂含量較多時，比如全麥面粉，保質期會比普通面粉縮短一些。腸粉預拌粉服務熱線。