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不銹鋼冰臺不銹鋼材質(zhì)的優(yōu)點：

 耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼。實際生產(chǎn)應用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于不銹鋼材料平整、安全，強度好、美觀、耐用，耐酸、耐堿，這些特點是很多材質(zhì)不具備有的。因此做成的工作臺，適用于實驗室等防塵防腐的工作環(huán)境。

將碎冰鏟放至冰臺展示柜上，大致鋪平。不僅防止冰臺展示柜內(nèi)的溫度流失過快，且保證冰臺展示柜的整體美觀效果，需用工具將碎冰砸實。  為減緩冰的融化速度，可在冰臺后側(cè)均勻緩慢地撒入3%的冰鹽水。  

注意： ①準備相應的工具，如帶有把手的長方形木板，更省力更方便。

          ②蕞好將冰臺坡度保持在25度～35度，前低后高，方便遠處的顧客更清晰看到冰臺展示柜上陳列的商品。

從捕魚到運輸再到銷售，銷售冷凍海鮮(尤其是在內(nèi)陸城市)的過程是什么？

當然，它必須是冷凍的。否則，超市里的冷凍海鮮如果不冷凍，就被送到超市，更不用說變質(zhì)了。據(jù)估計，它會很早腐爛成水。

海鮮誘餌的速度比你想象的要快得多。

冷凍溫度越低，冷凍速度越快，對肉品質(zhì)的影響越小。

一般來說，捕魚是在船上立即進行的。

最常見的溫度是零下35度

有些產(chǎn)品在手術(shù)前會被冷凍，如烹調(diào)后會被冷凍的北極光。你沒看到你買的所有紅蝦都是紅色的嗎(但不是所有的紅蝦都是煮熟的)