沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司
主營產(chǎn)品: 其他化工原料
丹東麥芽糊精直銷-葫蘆島麥芽糊精供應(yīng)商-西王
價格
訂貨量(噸)
¥3800.10
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
孫雁忻 工程師
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
遼寧省沈陽市
主營產(chǎn)品
麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。 麥芽糊精是否存在危害。麥芽糊精實際上是碳水。它是以各類淀粉作原料提純干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉小麥淀粉木薯淀粉等。加工過的麥芽糊精的特點是遇水易溶解。
在椰奶汁、花生杏仁露、各種乳酸飲品中,增強乳化力,使產(chǎn)品穩(wěn)定性好、不易沉淀;在各色罐頭或湯羹汁類食品中,用于增稠、改善結(jié)構(gòu)、外觀和風味。麥芽糊精水溶液無任何味道,結(jié)合及粘合作用強,可作為各種甜味劑、香味劑、填充劑和色素的優(yōu)良載體,保證被承載物質(zhì)的純正風味。較低DE值的麥芽糊精具有較強的成膜或涂抹性能,可用于水果涂膜保鮮。
純的奶粉和豆奶粉放進水中很容易結(jié)塊起包,沖泡起來比較麻煩。如果在原料中加入麥芽糊精,再噴霧干燥成粉,就能明顯防止結(jié)塊起包,幫助分散。再加上其他速溶技術(shù)的使用,比如加入乳化劑、進行附聚等等,得到的粉末加入水中就可以自動散開,稍微攪拌一下就形成了均勻的液體。這就是“速溶”。如果是“鮮牛奶”和“純牛奶”,是不允許加入麥芽糊精的。