濟(jì)寧大廚食品機(jī)械有限公司主營：燒餅機(jī),轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī),自動(dòng)燒餅機(jī),全自動(dòng)燒餅機(jī)

燒餅機(jī)器結(jié)構(gòu)

燒餅機(jī)器由爐殼和爐襯組成。爐殼由鋼板焊成，而爐襯由工作層、永1久層和充填層三部分組成。工作層直接與爐內(nèi)液體金屬、爐渣和爐氣接觸，易受浸蝕，國內(nèi)通常用瀝青鎂磚砌筑。永1久層緊貼爐殼，用以保護(hù)爐殼鋼板，修爐時(shí)永1久層可不拆除。在永1久層和工作層之間設(shè)充填層，由焦油鎂砂或焦油白云石組成，其作用是減輕工作層熱膨脹對爐殼的壓力，并便于拆爐。

1.轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)爐帽

為了減少吹煉時(shí)的噴濺和熱量損失以及爐氣的排出，故爐帽的形狀皆做成截圓錐形或球缺截圓錐形，其爐口均為正爐口，用來加料，插入吹氧管，排出爐氣和倒渣。由于爐帽處于高溫爐氣區(qū)，直接受噴濺物燒損，并受煙罩輻射熱的作用，其溫度經(jīng)常高達(dá)300*400+，在高溫的作用下，爐帽和爐口極易產(chǎn)生變形。為了保護(hù)爐口，目前普遍采用通入循環(huán)水強(qiáng)制冷卻的水冷爐口，這樣既可減少爐口變形又便于爐口結(jié)渣的清除。為防止發(fā)生事故，水冷部分應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)。

水冷爐口有水箱式和埋管式兩種結(jié)構(gòu)。水箱式水冷爐口，它采用鋼板焊接結(jié)構(gòu)，其水箱內(nèi)焊有若干隔水板，使冷卻水在水箱內(nèi)形成一個(gè)回路，同時(shí)也起加強(qiáng)筋的作用。這種結(jié)構(gòu)冷卻強(qiáng)度較大，制造容易，但是由于焊口易開裂，因此安全性較差。

埋管式水冷爐口，它是把通冷卻水用的蛇形鋼管埋鑄于鑄鐵中，這種結(jié)構(gòu)冷卻強(qiáng)度不如水箱式，但安全性和壽命均比水箱式高。

水冷爐口可用楔與爐帽聯(lián)結(jié)，但由于爐渣的粘結(jié)，往往在更換損壞了的爐口時(shí)不得不用火焰切割。因此，我國在中小型燒餅機(jī)器較多采用卡板焊接的方法將爐口固接在爐帽上。

2.爐身 爐身是整個(gè)爐子承載部分，皆采用圓柱型。出鋼口通常設(shè)置在爐帽和爐身耐火爐襯的交界處。其位置、角度和長度的設(shè)計(jì)，應(yīng)考慮出鋼過程中爐內(nèi)鋼水液面;爐口和盛鋼桶間的相互位置及其移動(dòng)關(guān)系;堵出鋼口方便否;能否保證爐內(nèi)鋼水全部倒完;出鋼時(shí)鋼流對盛鋼桶內(nèi)的鐵合金應(yīng)有一定的沖擊攪拌能力等。在生產(chǎn)過程中，由于出鋼口燒損較嚴(yán)重，為便于修砌、維修和更換，出鋼口可設(shè)計(jì)短些。

燒餅機(jī)器

燒餅機(jī)器以它的方便快捷深受大家的喜愛，尤其是在出餅速度快上，僅僅兩分鐘就能制作出美味的燒餅，這是很多機(jī)器都不能比的，所以因它的方便快捷深受大家的喜愛。

一臺(tái)性能良好的燃?xì)鉄灎t裝在一臺(tái)鍋爐上，是否仍具有同樣良好的燃燒性能，很大程度上取決于兩者的氣體動(dòng)力特性是否相匹配。只有良好的匹配才能發(fā)揮燃?xì)鉄灎t的性能，保證爐膛的穩(wěn)定燃燒，達(dá)到預(yù)期的熱能輸出，獲得鍋爐的良好的熱效率。

燒餅機(jī)器體采用高性能的保溫材料，保溫效果非常好，它通過合理的爐體設(shè)置，將燒烤時(shí)周村燒餅爐的余熱用于油炸或涮燙，不禁節(jié)省了燃料成本，而且可經(jīng)營很多品種，實(shí)在是一爐多用，功能是其他爐子不能比的

我們公司生產(chǎn)的燒餅機(jī)器采用美觀干凈不銹鋼板折彎焊接成型，用煤做加熱源可產(chǎn)生煙氣、氣、灰塵等有害氣體，對人會(huì)造成危害，對食品和空氣會(huì)造成污染！

      當(dāng)燒餅爐達(dá)到設(shè)定溫度后，電源自動(dòng)切斷，溫度降到設(shè)定溫度后電源自動(dòng)接通，所以會(huì)保持恒溫狀態(tài)； 一般打開開關(guān)后達(dá)到使用溫度只需十幾分鐘就能開始工作由于本設(shè)備的箱體采用了保溫措施，所以周圍環(huán)境不會(huì)那么灸熱難奈； 由于用電為加熱源，不存在照看燃煤的情況，用時(shí)就打開開關(guān)，不用時(shí)就關(guān)掉開關(guān)，所以使用很方便?；馃驘炓话憷訝t設(shè)定在220攝氏度左右，燒餅機(jī)器設(shè)定在180攝氏度左右，用戶實(shí)際使用中根據(jù)情況掌握本設(shè)備的特性，以適應(yīng)各種食品的所需要溫度值。當(dāng)烙鍋溫度達(dá)到所需溫度后，現(xiàn)在鍋內(nèi)刷食用油在放入搟制好的面餅，并適時(shí)翻動(dòng)，待兩面均烙成硬皮達(dá)到8分熟后，在放入烤爐內(nèi)烘烤，一般 烘烤時(shí)間1分鐘左右即可達(dá)到外焦里嫩的程度。