適應廣泛，適應于很多食物延長保質期，如熟食肉質品 殺菌，粽子玉米高溫殺菌，杯粥的高溫殺菌，罐頭（水果罐頭，魚罐頭，肉類罐頭等）。根據控制方式不同有手動控制、電器半自動、電腦半自動、電腦全自動等殺菌方式有水浴式，噴淋式，殺菌鍋有單鍋，有雙鍋并聯，三鍋并聯等形式，根據產量推薦適合您的型號。

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安全操作規(guī)程至少應包括：

（1）殺菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力，最高工作溫度。

（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

（3）生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異?，F象和防止措施。

（4）設備停用時的保養(yǎng)方法。

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