佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        用手懸空在不粘平底鍋上面約3厘米高，感覺(jué)溫溫?zé)釙r(shí)就可以把平底鍋移離火源，快速在中間倒入面糊，同時(shí)快速晃動(dòng)平底鍋?zhàn)屆婧焖俨紳M(mǎn)整個(gè)平底鍋里，盡量薄一點(diǎn)。面糊攤平鍋內(nèi)時(shí)，放電陶爐上，蓋上蓋子，火煎20秒左右。拉腸粉服務(wù)熱線(xiàn)。

      粉漿成形，表面凝固時(shí)用硅膠在粉皮的表面輕輕抹上薄薄一層葵花籽油防止干裂，繼續(xù)蓋蓋煎一會(huì)。不時(shí)觀察粉皮狀態(tài)，粉皮與鍋底分離、鼓起時(shí)，就可以把鍋移離火源。不粘鍋快速倒扣在硅油紙上，讓粉皮自然脫落在硅油紙上面。趁熱把硅油紙簡(jiǎn)單的卷一卷，讓粉皮放涼一會(huì)。粉皮不燙手時(shí)，快速?gòu)纳贤戮沓梢痪恚焕^續(xù)以上的步驟，把所有粉漿煎成一片片的粉皮。拉腸粉服務(wù)熱線(xiàn)。

       清甜的豆角爽口解膩，配上肉末，形成的豐富口感。而且極其下飯。配著一盤(pán)釀豆角，我吃完一碗米飯無(wú)壓力。半鍋水加油和糖煮開(kāi)豆角汆3-5分鐘變軟，再過(guò)冷水，豆角會(huì)邊的翠綠翠綠的。同時(shí)，用鹽、醬油、黑胡椒、生粉, 混合剁好五花肉末調(diào)味。拉腸粉服務(wù)熱線(xiàn)。

      倒出蒸汁至另一個(gè)鍋加醬油芝麻油勾芡淋汁。一碗混合著豆角清甜香氣和迷人肉香的釀豆角就好啦！如果喜歡香味都濃郁的，也可以采用“香煎釀豆角“的方式，其他步驟和之前相同，只需要把釀好的豆角干煎至金黃色。之后加少許水燜一下，擺盤(pán)。另外一個(gè)鍋加醬油芝麻油勾芡、淋汁其上即可。拉腸粉服務(wù)熱線(xiàn)。

       瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松、干燥或進(jìn)而油酥等工藝制成的肌肉纖維蓬松成絮狀或團(tuán)粒狀。有肉松1、油酥肉松、肉粉松。肉松  瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松、搓松和干燥等工藝制成的肌肉纖維蓬松成絮狀的肉制品。拉腸粉服務(wù)熱線(xiàn)。

        油酥肉松  瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松，再加入食用油脂炒制而成的肌肉纖維斷碎成團(tuán)粒狀的肉制品。肉松粉  瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松，再加入食用油脂和谷物粉炒制而成的團(tuán)粒狀、粉狀的肉制品。谷物粉的量不超過(guò)成品重的20％ 。油酥肉松與肉粉松的只要區(qū)別在于，后者添加了較多的谷物粉，故動(dòng)物蛋白的含量低。拉腸粉服務(wù)熱線(xiàn)。